Baccalà alla Vicentina con Polenta
Il baccalà o baccalà alla vicentina (localmente Bacałà a ła Vicentina) è un piatto tipico della cucina vicentina, e più precisamente nel comune di Sandrigo, a base di stoccafisso (merluzzo essiccato). Un piatto conosciuto e apprezzato in tutto il mondo, grazie alla sua semplicità e al suo inconfondibile sapore. … Continua